Nemcsak a pekingi kacsa, hanem bármely sült hús mellé ajánljuk ezt a nagyon finom, forró, fűszeres szilvamártást.
Hozzávalók:
- fél kg szilva
- 1-2 chili paprika
- 5-6 fokhagyma
- 2-3 evőkanál nádcukor
- 2 dl kínai rizsbor
- 1-2 evőkanál világos szójaszósz
- csipet só, fehérbors
- 1 evőkanál kínai ötfűszer keverék
- 3-4 csillagánizs
- 2 evőkanál méz
- 2 dl víz
Összedaraboljuk a chilit és a fokhagymát, kimagozzuk a szilvát, és azt is apróra vágjuk. Egy wokba tesszük a szilvát, felöntjük a vízzel, beledobjuk a chilit, a fokhagymát, megszórjuk nádcukorral, sóval, borssal, kínai ötfűszer keverékkel, csillagánizzsal. Meglocsoljuk kínai rizsborral, szójaszósszal és mézet adunk hozzá. Alaposam összefűzzük és végül botmixerrel pürésítjük.
Összegzés
Recept név
Kínai szilvaszósz
Szerző neve
Danubius Magazin
Publikálva
Átlagos értékelés
Based on 36 Review(s)
