Nemcsak az illata, de a látványa is étvágygerjesztő! Többek között ezért szeretünk wokban főzni, de az a tény sem utolsó, hogy elég rövid idő alatt elkészülnek ezek a zöldséges-húsos egytálételek.
Hozzávalók:
- vegyes zöldségek:
- újhagyma
- gyömbér
- sárgarépa
- fokhagyma
- vízi gesztenye
- chili paprika
- bambuszrügy
- 50 dkg borjúgerinc
- 1 dl mogyoróolaj
- kevés halszósz, sötét szójaszósz, osztriga szósz
A zöldségeket felaprítjuk, a húst csíkokra vágjuk. Mogyoróolajat öntünk a wokba, megpirítjuk benne a fokhagymát, majd hozzáadjuk a gyömbért és az újhagymát. Erre jön a hús, sózzuk és borsozzuk. Folyamatosan adagolva hozzáadjuk a chilit, a sárgarépát, a vízi gesztenyét és a bambuszrügyet. Ízlés szerint meglocsoljuk a szószókkal és jól összesütjük a wokban a húst és a zöldségeket.
Tipp: Borjúhús helyett természetesen használhatunk csirke- vagy pulykamellfilét is!
Összegzés
Recept név
Gyömbéres borjúgerinc bambuszrüggyel
Szerző neve
Danubius Magazin
Publikálva