Ha egyszer ráveszed magad arra, hogy lángos tésztában sült hot-dogot készítesz, készülj fel arra, hogy hetente kérni fogja a család! Különlegesen finom, és a kefires tésztának köszönhetően nem is lesz olajos, hidd el!
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 1 db tojás
- 1 pohár kefir
- 1,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- pici cukor
- só
- 3 pár virsli
- mustár, ketchup
- reszelt sajt
A langyos tejhez hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. A liszthez adjuk a sót, a tojást, a felfuttatott élesztőt, a kefirt, és fokozatosan a többi langyos tejet. Kidolgozzuk langyos helyen duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett gyúrólapra tesszük, szeleteket vágunk belőle. Kinyújtjuk, beletesszük a virslit és feltekerjük. Közepesen meleg olajban jól átsütjük, majd félbehasítva mustárral, ketchuppal, reszelt sajttal tálaljuk.
Tipp: A kefires lángos tészta akár 4-5 napig is eláll a hűtőben, érdemes mindig annyit kisütni, ami frissen elfogy.
