Ez az a gyümölcs, amit biztos nem fogyasztunk túl gyakran. Piros héjú, zöld pikkelyes – elég furcsa a külseje, de mint a trópusi gyümölcsök, ez is nagyon egészséges és vitamindús.
Hozzávalók:
- 1 db sárkánygyümölcs (pitaya)
- 4 db lime leve
- 1 dl víz
- 3-4 evőkanál barnacukor
- fűszerek: szárított mangópor, őrölt currypor, cayenne bors, sáfrány
- tálaláshoz: édes chiliszósz
A sárkánygyümölcsöt kiszedjük a héjából, és felkockázzuk. A vizet összeforraljuk a lime lével, hozzáadjuk a cukrot, és megpirítjuk. Fűszerekkel ízesítjük, majd jól beleforgatjuk a sárkánygyümölcs kockákat. Édes chiliszósszal tálaljuk.
Tipp: Vásárláskor ügyeljünk arra, hogy a sárkánygyümölcs puha legyen, de ne nagyon, mert akkor meg túlérett.